【台北松山】WIRED TOKYO amp; TSUTAYA

【台北松山】WIRED TOKYO amp; TSUTAYA
以世界最美书店打响名号的TSUTAYA与润泰集团联手打造的「TSUTAYA BOOKSTORE」结合「WIRED TOKYO」餐厅,不仅将日本的书店文化带入台湾,而且还能一边用餐一边阅读,真是人生一大享受!「WIRED TOKYO」松山站前店就位于松山车站旁、CITYLINK松山贰号店的二楼,里头採用大量木质感搭配独具设计、穿透感十足的书架,窗外的绿意加上洒落的阳光让整体氛围更加都会又时尚;餐点选择多元,除了有平日限定套餐之外,还有微醺轻食套餐、双人套餐、轻食、饮品、甜点等,选择还不少!尤其最近刚推出夏日新菜,不仅採用日本进口食材搭配盐麴腌渍,让口感变得软嫩柔顺、清爽顺口,就连主餐也开胃又下饭,很适合炎炎夏日享用!
【店家资讯】
WIRED TOKYO(松山站前店)
地址:台北市松山区市民大道六段131号2楼(松山火车站旁、距离捷运松山站步行约3分钟)
电话:02-25280016
营业时间:11:00~22:00(最后点餐时间为21:00,无公休)
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▼「WIRED TOKYO」松山站前店就位于松山车站旁、CITYLINK松山贰号店的二楼,不管是搭火车、捷运或是开车都非常方便!
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▼「WIRED TOKYO松山站前店」位于「TSUTAYA BOOKSTORE」的二楼,才刚来到外头就能感受到浓浓的都会时尚风情!
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▼户外区别有一番风味,在天气不太热、没下雨的状态,也很适合在户外用餐区享用美味餐点、休憩聊天!
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▼「TSUTAYA BOOKSTORE」的自由阅览结合「WIRED TOKYO松山站前店」咖啡美食的文化,让人想一来再来、回味无穷!
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▼简约的字样搭配摩登的光影,让人有种来到东京的错觉;超大片落地窗搭配街头绿意,在阳光的洒落下更增添不少时尚感!
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▼一楼是书店结合咖啡,二楼则是书店结合餐厅,里头贩售着不少特製餐点,除了咖啡饮品之外,也有轻食、正餐,也是我们此行的目标!
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▼里头的藏书约有15000册,除了时尚、旅行两大主题之外,也有贩售不少创意文具、手作小物!
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▼一楼的咖啡厅提供饮品内用与外带,不赶时间的朋友也可以坐在落地窗边的高脚椅,一边享用一边看着熙攘的人潮!
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▼一楼TO GO区的推荐饮品,感觉也超好喝的啦!

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▼「WIRED TOKYO」松山站前店则是位于二楼的位置,沿着楼梯上楼即可看见!
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▼连楼梯间都充满木质感与浓浓书香,真不愧是最美书店,在里头就能感受到轻鬆又恍如梦境的特别感受!
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▼「WIRED TOKYO」松山站前店就是这样一个被书香围绕的餐厅,从蓝色地毯的区域延伸到靠窗区,通通都是轻食、餐点加上咖啡饮品的範畴!
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▼平日的午后用餐人潮还不少,到了正餐时间更是座无虚席!
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▼交错的木地板搭配昏黄灯光、穿透感十足的书架摆设与浓浓都会感的出餐柜檯,来到这里不管是想要享用餐点、轻食或是咖啡、饮品、调酒都非常适合!(未满十八岁请勿饮酒)
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▼我们尤其喜爱靠窗这一区的座位,不管是从百叶窗穿透而入的阳光,或是舒适的特色沙发,抑或是设计感十足的书架,每一个角落都让人喜爱!
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▼每张沙发都别具特色,就像来到这里的人们,每个人都有自己不同的精彩故事,随着丰富的阅览时光而有所体悟!
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▼来到这里,同样可以拿取架上的三本书籍开始翻阅,阅读加上多元的餐点、饮品,不仅满足了味蕾,也丰富了心灵!
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▼超大片透明落地窗搭配洒落的阳光、窗外的绿意,感觉就好像来到东京街头一样,都会中又带点文青的感觉!
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▼平日的话有提供午间限定套餐,也有晚间限定的微醺轻食套餐(供应时间为17:00~21:00)可供选择,很适合想来点轻食、小酌的朋友!(未满十八岁请勿饮酒)
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▼另外也有双人套餐可供点选,内容相当丰盛,也是我们这次享用到的餐点!值得一提的是这里刚推出不少夏日新菜,负责开发新菜色的是新免唯智料理长,现为STYLE DEVELOP公司的商品开发长兼部长,新免料理长自从2004年进入CAFECOMPANY后,因为负责新店的开业及担任料理长一职,对于商品的开发有着丰富的经验,也因为工作因素在沖绳待过一阵子,所以店内採用的沖绳鲔鱼便是新免料理长从当地严选出的食材!此外他也曾经担任过大阪梅田 LE GARAGE、东京渋谷 WIRED TOKYO、京都 Modern Terrace、仙台多贺城 Public house、东京银座 Modern Terrace 筑地バル、广岛 LE GARAGE、周南 Futaba fruit parlor等店的菜单开发及开店业务,同时也是台湾的信义、松山、内湖、台中等四间店的开店业务,所以经验非常丰富,足以可见「WIRED TOKYO」在菜色开发上也相当用心!
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▼此外也有法式吐司、甜点等,餐点选择还不少!
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▼我们随意拿了三本有兴趣的日本小旅行书籍来翻阅,搭配这里的氛围、餐点,一整个有点瞬间移动到日本的错觉啊!
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▼我们点的双人套餐包括汤品(4选2)、前菜(8选1)、主餐(10选2)、本日甜点、饮品2杯,不仅可以吃到夏日新菜,而且份量十足,很适合情侣、夫妻或是朋友一起来分享!
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▼综合蔬菜番茄汤,里头不仅料好实在,且含有大量的蔬果、番茄等下去熬煮而成,喝起来带点天然的酸甜,温润又顺口!
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▼综合蔬菜番茄汤喝起来是比较偏义式的口味,但是味道不会过于浓重,搭配菇类更增添高纤清爽口感!海鲜巧达汤,里头有虾仁、蛤蜊、麵包丁等食材,喝起来香醇浓郁,奶香味十足,一整个香滑美味!
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▼燻鲑鱼水果凯萨沙拉,沙拉也非常适合夏日享用,大量的生菜搭配番茄、葡萄柚、酪梨、燻鲑鱼等食材,再加入特调凯萨酱、起司等提味,一整个好料满满!
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▼爽脆的生菜搭配微微鹹香软嫩的燻鲑鱼更是提味好吃,葡萄柚、酪梨适时让味蕾变得更加清新,搭配鹹甜交错的凯萨酱更是超合拍!
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▼饮料我们选的是柳橙汁,清凉畅快又解腻!
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▼另外也有不少特色饮品可供选择,像是WIRED招牌冰水果茶,喝起来带点淡雅茶香与浓浓果香,搭配在一起清爽又顺口!莓果冰淇淋拿铁,渐层又带点莓果鲜红色泽,喝起来有点咖啡香气,尾韵带点莓果酸甜,搭配起来其实满不错的!
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▼鲜虾酪梨麵包塔佐芒果酱,麵包塔是源自于义大利中部的乡土轻食料理,Bruschetta是来自于罗马地区的方言,bruscare有着用炭火炙烧的意思,常见的义式麵包塔会在烤过的麵包上涂大蒜橄榄油、胡椒、盐巴等调味料,基底则是加上蔬菜、起司、火腿、肉类等食材!
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▼这里的话则是结合採用虾仁、酪梨搭配台湾夏日最夯的芒果来入菜,採用芒果搭配美乃滋调和来提衬香气!
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▼一口咬下不仅能吃到虾仁的香Q鲜美,搭配清甜的酪梨、爽口的芒果酱提味,加上Q弹有嚼感的麵包为基底,吃起来层次多元丰富,味蕾清爽不腻口!
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▼沖绳鲔鱼鲑鱼沙拉饭(+20元),乍看之下会以为跟沙拉有点类似,殊不知吃起来完全不是这幺一回事!
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▼这道特别的料理周围是生菜沙拉搭配胡麻酱,中间则是麦饭搭配沖绳鲔鱼、烟燻鲑鱼及温泉蛋,吃法相当多元,但是怎幺吃都好吃!
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▼将温泉蛋戳破后,流泻而出的蛋黄搭配鲔鱼、鲑鱼、麦饭一起入口,鲔鱼口感非常的柔嫩,搭配柔滑软Q又鹹香的烟燻鲑鱼,加上滑溜的蛋液,滋味香滑温润,意外的好吃!
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▼大家也许都去过沖绳,但或许不知道他们的鲔鱼竟然如此厉害!沖绳鲔鱼加上日本最近超夯的盐麴调味后,不仅具有上百种酵素,且还可以引出食物的原味,彼此间又能重新组合成不同风味与功能的化合物!用盐麴腌渍过的鱼肉,经蛋白质分解酵素后,既能帮助提出食材的香醇美味,而且口感更多元有层次!
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▼他们的鲔鱼吃起来格外软嫩,完全没有吃到筋性的口感,也没有任何腥味,搭配蛋汁、麦饭更是爽口又下饭!
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▼另外也可以稍微搅拌均匀再享用,又有另一番不同的口感风味!也可以一口麦饭一口沙拉,吃起来更加清爽不腻~其中酪梨搭配蛋液、麦饭,吃起来口感就跟在吃生鱼片丼饭没什幺两样,但味蕾更加爽口,吃起来同样香甜迷人!
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▼WIRED铁板牛排(+100元),餐点都有搭配麦饭,不仅份量十足,而且口味也是非常的棒!
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▼一旁搭配WIRED特调牛排酱,可以淋上牛排享用,风味更佳!
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▼轻轻一切,牛排就能轻鬆分离,吃起来不仅软嫩多汁又香甜,搭配酸甜中又带有浓浓的蒜香酱料,不仅提味更为开胃!
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▼因为牛排也有加入盐麴调味腌渍,不仅肉质更为柔嫩,连筋的部分也不会过韧难咬,搭配蒜酱更是提香好吃!重点是份量十足,不管是搭配或是搭配麦饭都非常适合,吃完连男孩儿都觉得超饱足啊!
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▼麦饭,在白饭中加入些许穀麦杂粮,不仅更增添香气与口感,也是日本当地常见的吃法,在这里也能吃得到唷!
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▼蜂蜜芥末铁板猪(+60元),这道一上桌也让我们惊呼连连,不仅份量十足,且看起来格外诱人啊!
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▼这道猪肉同样有经过盐麴下去腌渍而成,搭配特调的蜂蜜芥末酱,吃起来有点像是姜汁猪肉的味道,也有种和洋料理的折衷口味!
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▼酱料是採用蜂蜜搭配芥末子去调和而成,吃起来香甜开胃,一整个超下饭!
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▼肉质经过盐麴的发酵作用后,变得超级软嫩,几乎是轻轻一划就能轻鬆切开,不管是口感、味蕾都非常吸引人!
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▼软嫩多汁又香甜的猪肉搭配微甜开胃的蜂蜜芥末酱,不仅入味又好吃,单吃也非常涮嘴!
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▼猪肉给得相当大器,不仅非常大一片,而且还有整整三大片,吃起来相当过瘾!
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▼一旁的马铃薯、洋葱、沙拉也有不错的表现,吃起来香Q柔软,风味十足!
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▼当日甜点是芒果乳酪蛋糕,同样採用台湾夏日的芒果为主题,搭配浓醇的乳酪蛋糕!
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▼上头还以新鲜的芒果、莓果点缀搭配,吃起来更加清爽不腻口!
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▼乳酪蛋糕扎实浓郁、香醇美味,搭配芒果酱料与新鲜水果更增添不少果香,让整体味蕾变得清爽许多!
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「WIRED TOKYO」松山站前店不仅可以拿取三本书籍一边用餐一边阅读,平日更是不限时享用,是个休闲又放鬆的好地方!假日因为人潮较多所以仅限90分钟的用餐时间,不过也是绰绰有余了!且这里的菜单都是针对台湾所开发设计,并搭配日本各地的名物与食材,让人免出国就能品尝到日本在地的好味道,真是太幸福啦!我们对于当天吃到的双人套餐相当惊艳又满足,不仅份量十足且口味都有一定水準,尤其是夏日新菜更是清爽又开胃,特地来吃都值得,推荐给大家,有机会不妨可以品嚐看看唷!
【店家资讯】
WIRED TOKYO(松山站前店)
地址:台北市松山区市民大道六段131号2楼(松山火车站旁、距离捷运松山站步行约3分钟)
电话:02-25280016
营业时间:11:00~22:00(最后点餐时间为21:00,无公休)
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▼附上完整菜单,提供给大家参考!
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